Koldus torta

Hozzávalók:
A tésztához:
– 60 dkg liszt
– 8 dkg margarin
– egy késhegynyi szódabikarbóna
– 1 tojás
– 14 dkg cukor
– 2-3 dl tej
A krémhez:
– 40 dkg kristálycukor
– 2 liter tej
– 10 púpos evőkanál liszt
– 5 evőkanál kakaópor
– 25 dkg margarin

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejjel, hogy egy közepesen kemény tésztát kapjunk. 6 gáztepsi méretű lapot sütünk belőle 180 fokos sütőben.

A krémhez a kristálycukrot kis lángon felolvasztjuk, majd ha már teljesen folyékony lesz, felöntjük 1,5 liter tejjel és felforraljuk. A lisztet a kakaóval összekeverjük, majd felöntjük fél liter tejjel. Csomómentesre keverjük és a karamellbe keverjük.

Ha felforrt, levesszük a tűzről, egy picit hűtjük és belekeverjük a margarint.

Megtöltjük vele a lapokat és egy éjszakán át pihentetjük.