Megtaláltuk a tökéletes grízgaluska receptjét! A kulcsfontosságú lépés, amivel soha nem hibázhatsz!
Megtaláltuk a tökéletes grízgaluska receptjét, amit te is imádni fogsz. Oszd meg másokkal is, jó étvágyat!
Nem tudunk hibázni, ha kipróbáljuk az alábbi grízgaluska receptet, ami azért nagyszerű hír, mert amúgy nem könnyű eltalálni a megfelelő arányokat, hogy ne legyenek túl kemények és ne is essenek szét a kis galuskák, amelyek a húsleves igazi ékességei.
Ezek a hozzávalók:
A leveshez:
- 500 g csirkehús, csontos darabok
- 1 paszternák
- 1 kisebb zeller gyökér
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 babérlevél
- 1 csokor friss petrezselyem zöld
- só, bors
A grízgaluskához:
- 2 tojás
- 7 evőkanál gríz
- 1 evőkanál étolaj
- só
Elkészítés:
1. Tegyük oda főni a csirkedarabokat, egészen addig, míg elkezd habzani, majd utána szedjük le a habréteget, ezután mehetnek bele a megtisztított, felvágott zöldségek, a só és a bors, valamint a babérlevél. Főzzük addig a levest, míg enyhén megpuhulnak a zöldségek.
2. Egy edénybe üssük bele a tojásokat, adjunk hozzá egy evőkanál olajat, kevés sót, majd annyi grízt, hogy az egésznek tejföl állaga legyen (ez kb 7 evőkanálnyi mennyiség). Ezután a forró levesbe mártsunk bele egy evőkanalat, hogy felmelegedjen, majd kivéve a grízes masszából egy kanálnyit, óvatosan helyezzük bele a forrásban lévő levesbe.
3. Födjük le a levest, forraljuk az egészet kis lángon még 10 percig, majd zárjuk el a tűzhelyt.
4. A végén a finom levesre szórjunk apróra vágott petrezselyemzöldet.
